文章鉴赏

告诉你一个这样的加拿大

昨天下午接孩子放学回家,开着开着车,突然电话响了。一看是个陌生的号码,怕是新的客户打来,我打开蓝牙接听了起来。话筒里传来了一个好听的女声“这是个非常重要的安全信息,请仔细收听。如需重新收听,请拨打8…”。我的手机很少收到录音电话,家里座机的录音电话我都是听一两句便习惯性地挂掉。而这个有点意外的电话,尤其是开头的两句话,吓了我一跳,让我认真地听下去。电话里继续在讲,原来是Costco打来的。说到这里顺便说一下Costco。Costco是一所非常大的仓储超市,美国加拿大都有好多连锁店,实行会员制。我来加拿大不长时间后就办了张会员卡。东西的确性价比很高。尤其是对家里人多的家庭。

借着往下说吧。电话里接着讲,说根据他们的系统记录,我在某年某月某日购买过他们Hampton House的鸡块,并提供了产品批号和保质日期,批号记不得了,保质期是到2018年一月。乍一听,有点没缓过神儿来。记忆中是买过鸡块儿,但不记得是不是这个牌子了。人家说记录显示,那应该是没错的吧。出什么事了吗?


仔细听吧。听筒里的女声在继续。说在这批产品中包装盒上的烹饪说明有个错误,应该将鸡块在400华氏度的烤箱中烤制20分钟,只有当鸡块内部温度到达74摄氏度才能有效杀灭生肉中的细菌。哦,原来是烹饪说明印得有点问题,所以不知是公司还是超市在打电话通知所有购买的顾客。

然后讲如果想退货,可以去最近的Costco退货。不想退货的自然是按照正确的方法进行烹饪就好了。听完一遍,我还是有点不放心,打电话来就为这么点小事?哪个做过饭的人不知道得把鸡肉烤熟?那些温度、烹饪时间不过只是参考而已,况且每个烤炉的功率也都不完全一样。不管怎么说,再回去听一遍吧。按下了“8”键,信息重复播了一遍。确定我的理解无误时,我才挂掉了电话。

回家后,翻一下冰箱,鸡块还在,带有烹饪说明的包装盒却早已被我丢掉了。再去网上看看,果然在几大媒体都登出如电话所讲的同样的消息,生怕大家不知道。回头想想整个事情,可能在很多人眼里真是有点小题大做。上来那个“重要的安全信息”不过是烹饪说明印错了。


不过这其实真的是商家非常负责任的表现。正是这种负责任塑造了这个国家的食品安全信心,让人觉得很多时候放心、安心。想想几年前加拿大一个非常大的肉类品牌Maple Leaf的某一款产品中出现了细菌感染,然后各大媒体一起播报,所有产品瞬间全部下架。但这好像并没有使人们对这个品牌的信心产生致命的打击。当然阶段性的影响一定会有的,我相信。它的其他款产品还是照常销售,而且目前还是很大的肉食品牌。作为当时刚来加拿大不久的我,在超市里买东西时,反倒对这个品牌的产品更放心了。这种我自己都觉得有点奇怪的心理可能冥冥之中影射出对加拿大食品安全的巨大信心。我想这真的是很难得的。


其实不光是吃的,用的东西加拿大的安全标准也不是一般的高。记得当时生女儿时要去买个汽车上的安全座椅(car seat)。正好那段时间要去美国一趟,就想去美国顺便带回来算了,那里的东西选择多又相对便宜。可是朋友告诉我,加拿大的认证标准比美国高,如果没有加拿大的认证标志,理论上是不能在加拿大使用的。后来去商店选安全座椅时,还真的刻意留意了一下,每一款安全座椅都有一个可爱的小枫叶旗子,作为加拿大质量认证的标志。

来枫叶国10多年来,有时喜欢它,有时也不是那么喜欢它;身边的很多朋友,也是有的爱它,有的不爱它,有的甚至离开了这里。这里人口少,经济也没有中国那么有活力。但不管是什么样子的经历,有一点我想大家是公认的,那就是食品安全真的是让人比较放心的。每一款产品都详细的标有生产原料,标有各种营养成分的含量,例如卡路里、碳水化合物、糖、钙铁锌等等。而且不少餐厅也标示出来卡路里含量。让人吃起来觉得心里特别有底。所以,要减肥的人尊重医生规定的卡路里指标,对照包装盒上的指数吃吧,一定不会有差,哈哈。